Redazione Paese24.it

Passa per San Basile la via dei supporti e degli antichi mestieri e sapori

Diminuisci Risoluzione Aumenta Risoluzione Dimensioni testo Stampa
Download PDF
Scorcio di San Basile

Scorcio di San Basile

Protagonista sarà la cucina arbereshe insieme all’olio, nuova realtà produttiva di San Basile, da poco iscritta nell’associazione nazionale “Città dell’olio”. Nella quarta edizione de “La via dei supporti e degli antichi mestieri e sapori” – passeggiata enogastronomica a cura dell’Associazione Culturale Malemalegroup – in programma il 20 agosto, il borgo di San Basile apre le sue meraviglie architettoniche e culturali ad un percorso del gusto che porta visitatori, turisti ed appassionati della cucina tradizionale, a godere del fascino intatto della cittadina arbereshe. Fusilli fatti in casa col sugo di cinghiale, le “petule” arbereshe (tipica pasta fritta da gustare dolce o salata), i “tortnat” (sfiziosi dolci tipici del periodo pasquale che si prestano bene sia con companatici dolci come miele e marmellate che salati come prosciutto o meglio ancora salame stagionato) sono solo alcune delle delizie della tradizione albanese che verranno proposte in questo tour gastronomico che ha il precipuo scopo di ammaliare il pubblico tra arte, cultura, artigianato e gusto da scoprire, passo dopo passo, lasciandosi cullare dalle installazioni musicali e luminose che rendono il centro storico di San Basile ancora più fascinoso.

“Ospite” d’eccezione dell’edizione 2013 sarà l’olio di cui, da pochi mesi, San Basile vanta una produzione propria e sul quale il Comune punta come altro volano dello sviluppo locale legato ai saperi ed ai sapori di un tempo. Artigianato, tradizioni locali, cultura, nuove generazioni, socialità e accoglienza sono le direttrici dello sviluppo sulle quali l’amministrazione del sindaco, Vincenzo Tamburi, del suo vice, Gaetano Marcovecchio, e tutta la squadra di governo cittadina puntano dall’inizio del mandato e che hanno reso la cittadina dell’entroterra del Pollino un punto di riferimento del comprensorio. La rivitalizzazione del borgo antico, poi, dopo l’eccellente campagna ”Una casa a San Basile” (che ha portato la giovane Amministrazione ad essere citata sulle riviste nazionali ed internazionali come esempio per un’azione anti spopolamento e rivitalizzazione dei piccoli borghi) a breve si arricchirà anche del progetto del Paese albergo che partirà nei prossimi mesi con opere di recupero di vecchie abitazioni già finanziate ed in procinto di essere rese operative per l’accoglienza.

“La via dei supporti e degli antichi mestieri e sapori” organizzata e realizzata dall’Associazione culturale Malemalegroup, presieduta da Marco Bellizzi, diventa dunque sempre più e sempre meglio un tour caratteristico tra le bellezze del borgo arbereshe, il fascino delle sua architetture e il legame forte tra la tradizione artigiana e enogastronomica degli albanesi d’Italia. Proprio per sottolineare il forte legame con i luoghi e le tradizioni l’Amministrazione comunale, di concordo con l’Ecomuseo del Coscile e del Garga, per domenica 18 agosto ha organizzato il concorso fotografico i “Luoghi della memoria” con l’invito specifico a «recuperare e ricreare nella memoria collettiva quei legami sbiaditi, ma non del tutto cancellati, tra luoghi e ricordi, paesaggi, personaggi e sentimenti – scrivono gli organizzatori – una sorta di “Amarcord” dell’immagine, un viaggio nel tempo che attraverso le fotografie del presente ma anche del passato (come quelle antiche e di famiglia), sarà capace di far riaffiorare suggestioni ed atmosfere che tocchino nel profondo le corde del cuore».

Federica Grisolia

Share Button

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *