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A Spezzano Albanese la “Settimana dell’olio”. Studenti alla scoperta dell’oro verde

A Spezzano Albanese la “Settimana dell’olio”. Studenti alla scoperta dell’oro verde
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Recuperare il valore storico dell’oro verde, patrimonio degli oliveti italiani, e valorizzare le risorse ambientali, paesaggistiche e sociali del territorio. L’I.I.S “Bachelet” di Spezzano Albanese, diretto dal prof. Francesco Talarico, organizza dal 28 novembre al 3 dicembre la seconda edizione della “Settimana dell’olio”, una serie di iniziative, che coinvolgeranno, oltre agli studenti, anche operatori del settore, amministratori, agronomi, piccoli e medi olivicoltori, produttori di olio. Sono previste visite ai frantoi locali, un incontro divulgativo con gli alunni della scuola media di Spezzano Albanese, un mini corso di analisi sensoriale dell’olio e consigli pratici per una corretta degustazione di questa preziosa risorsa del mediterraneo.

A concludere la settimana, sabato (3 dicembre) alle ore 10, un convegno dal titolo: “Igp Olio di Calabria: Le nuove sfide per l’olio extravergine calabrese”. Il dirigente scolastico Talarico e il sindaco di Spezzano, Ferdinando Nociti, saluteranno gli ospiti esperti del settore: Massimo Magliocchi, presidente comitato promotore “IGP Olio di Calabria”, Nino Iannotta, già ricercatore CREA-OLI, Enzo Perri, dirigente del Centro di ricerca e direttore del CREA-OLI di Rende. Coordinerà i lavori Vincenzo Curci, docente dell’I.P.A di Spezzano A.

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