Si va verso un nuovo modello di agricoltura che non deve produrre solo cibo ma anche servizi. E il nuovo PSR finanziato con i fondi comunitari 2014-2020 sembra andare proprio in questa direzione, fornendo un’importante opportunità a coloro i quali volessero investire in questo settore. Le tecniche dell’agricoltura biodinamica rappresentano il valore aggiunto di una produzione che esula dall’industrializzazione della terra scegliendo le buone pratiche dei bisnonni, fondate sui cicli lunari e sulle concimazioni naturali, a discapito dei fertilizzanti che in Italia, dati alla mano, vengono utilizzati per cinque volte in più rispetto all’intera Europa. Il dottor Vincenzo Gigliotti, a riguardo, ha illustrato il corretto utilizzo dei fitofarmaci nell’agricoltura biodinamica. Questa tecnica, presente dal 1924 grazie agli insegnamenti del filosofo Rudolf Steiner, rappresenta, sia dalla parte del produttore che da quella del consumatore, un vero stile di vita: la coscienza acquisita del diritto a mangiare sano, sfatando anche il falso mito di un spesa maggiore in termini economici. Il produttore risparmia in fertilizzanti ma acquisisce più manodopera. Il prodotto buono sano e giusto che ne scaturisce è vero che sul mercato può avere un prezzo leggermente maggiore, ma questo fattore può essere ammortizzato dalle famiglie acquistandone di meno e portando così in tavola un ortaggio, un frutto, un formaggio sempre fresco.

La biodinamica è un processo non solo agricolo ma soprattutto culturale e si fonda su una corretta comunicazione ai consumatori, come ha specificato Giusy Converti, presidente di Sapere d’Impresa, lanciando il motto “mangiare di meno e meglio”. Una strategia di comunicazione che si contrappone alla pubblicità spesso ingannevole di prodotti agricoli luccicanti e colorati che trasmettono una finta sicurezza ma che invogliano all’acquisto. Presente alla tavola rotonda di Oriolo anche la presidente dell’Associazione Agricoltura Biodinamica Calabria, Maria Bruni, la quale ha sottolineato una sostanziale crescita d’interesse da parte di tante aziende verso questo modello di agricoltura. In Calabria, oggi, ufficialmente, sono 23 le aziende che praticano agricoltura biodinamica che ha nella sua indole, come ha specificato anche Osvaldo Minervini (presidente Mondo Consumatori di Cosenza) la capacità di condividere un Know how, un saper fare, una competenza, dove in un contesto allargato ognuno realizza ciò che gli riesce meglio condividendo però con tutti gli altri tecniche ed esperienze. Inoltre il dottor Minervini ha anche fornito alcuni elementi burocratici necessari per l’implementazione di una Rete d’Impresa. Attualmente la Rete d’Impresa “Terre del Ferro” presenta come prodotti olio, carni, latte, cereali, frutta e a stretto giro uno di questi verrà ufficialmente messo sul mercato con tanto di logo della Rete. Hanno portato i propri saluti nel corso dei lavori, sposando appieno l’idea: Edoardo Lo Giudice (presidente Distretto Rurale Alto Jonio); Vincenzo Brancaccio (consigliere comunale di Oriolo) che ha proposto un tavolo tecnico nei prossimi giorni ad Oriolo per poter estendere la Rete d’Impresa ad altri produttori; Antonio Pagano, presidente dell’Associazione per lo Sviluppo dell’Alto Jonio, aderente alla Rete d’Impresa come soggetto stimolatore del rapporto tra pubblico e privato, per coinvolgere anche i Comuni in questo innovativo progetto; Vittorio Pignataro (Collegio Agrotecnici di Cosenza); Carmelo Toscano (Ordine Periti Agrari di Cosenza e Matera). La Rete d’Impresa “Terre del Ferro” è dunque pronta a trasformare l’agricoltura dell’Alto Jonio da attività di sussistenza a business di qualità.

Vincenzo La Camera, giornalista – ufficio stampa

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BIODIVERSAMENTE LUGLIO 2015

Roseto Capo Spulico ha ospitato sabato un interessante tavola rotonda green, “Biodiversamente”, alla quale hanno preso parte agronomi, agrotecnici, periti agrari, imprenditori e associazioni di categoria. L’appuntamento organizzato dalleassociazioni Love Green e Phisis, guidate da Rocco Arcaro, con il supporto del Gal Alto Jonio (Misura 411.133 – Attività di Informazione e Promozione a valere sui Fondi Asse 4 Approccio L.E.A.D.E.R., nell’ambito del Programma di Sviluppo Rurale 2007/2013) ha avuto il lodevole intento di iniziare quanto meno a parlare del metodo biodinamico, in Calabria, per l’agricoltura e per nuove idee imprenditoriali comunque legate alla natura. Come il caso di “Rosetum” di Rosario Benedetto, deciso a riportare la coltivazione delle rose a Roseto.  Il metodo biodinamico come riscoperta del legame tra l’uomo e la natura che si oppone ad una economia in scala ma che punta ad accompagnare progetti innovativi che possono creare business anche in territorio da sempre ostile alle novità come l’Alto Jonio cosentino.

“Per aumentare la competitività del settore agricolo risulta necessario sensibilizzare i consumatori rispetto al legame con il territorio, con le tradizioni locali ed alle caratteristiche dei prodotti di micro filiera di qualità, anche al fine di ampliare e valorizzare il mercato di tali prodotti – spiega l’agronomo Rocco Arcaro -. Accanto all’elemento prezzo, dunque, la conoscenza dei processi di produzione e/o delle qualità specifiche del prodotto devono diventare un importante strumento di scelta per il consumatore”. La strada intrapresa è lunga e tortuosa. Ma è quella giusta.

Vincenzo La Camera