«Il clima estremamente secco – riferisce Coldiretti – ha favorito la maturazione di olive sanissime, che non hanno risentito di agenti patogeni e della mosca dell’olivo. Con un frutto così sano si otterrà un olio extravergine di qualità eccezionale, purché in frantoio si abbia particolare cura nella fase di molitura».

La Calabria – seconda regione produttrice nazionale e la terza in Europa – si conferma territorio vocato all’olivicoltura per eccellenza. «Oltre il 50% dell’olio biologico commercializzato viene dalla Calabria. In questo particolare momento – raccomanda Coldiretti – il consumatore deve vigilare affinché l’olio extravergine non subisca attacchi da parte degli agropirati senza scrupoli che “drogano” il mercato, con un inevitabile danno a carico del territorio, delle imprese e dei consumatori e la crescita esponenziale di olio senza alcuna garanzia».

Redazione