Un laboratorio scientifico, culturale, storico e geografico che, a partire proprio dal pane, vuole promuovere il Made in Italy e le tipicità regionali, stimolando lo scambio interculturale e la sensibilità ai temi della solidarietà e dell’inclusione sociale. A curare l’aspetto tecnico scientifico l’Accademia delle tradizioni enogastronomiche di Calabria, associazione regionale presieduta da Giorgio Durante, che rappresenta sempre più la Calabria in Italia e nel mondo. La serata è stata animata dalla presenza dei ragazzi che, con le pani in pasta, stanno apprendendo la cultura del cibo. Le attività proseguiranno nei prossimi mesi con scambi culturali, visite guidate e esperienze laboratoriali.

Federica Grisolia