migranti san basile Archivi - Paese24.it https://www.paese24.it/tag/migranti-san-basile Quotidiano online Alto Jonio - Pollino - Sibaritide Sat, 04 May 2024 10:22:54 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.10 https://www.paese24.it/wp-content/uploads/2015/03/cropped-Favicon-32x32.jpg migranti san basile Archivi - Paese24.it https://www.paese24.it/tag/migranti-san-basile 32 32 San Basile. Nasce “Ethnikitchen”, il libro di ricette raccontate dai migranti ospiti https://www.paese24.it/82158/cultura/san-basile-nasce-ethnikitchen-il-libro-di-ricette-raccontate-dai-migranti-ospiti.html https://www.paese24.it/82158/cultura/san-basile-nasce-ethnikitchen-il-libro-di-ricette-raccontate-dai-migranti-ospiti.html#respond Sat, 04 May 2024 10:22:54 +0000 https://www.paese24.it/?p=82158 E’ stato presentato a Castrovillari il libro dal titolo “Ethnikitchen”, un progetto editoriale che racchiudere alcune ricette raccontate dagli ospiti del progetto di accoglienza dei migranti a San Basile. Nel volume sono contenute non solo le ricette, raccontate per immagini, ma anche le singole fasi di preparazione delle pietanze. «Un lavoro intenso ed esaltante – ha commentato Caterina Pugliese, referente del progetto – che ci ha permesso, attraverso la tavola, di condividere i mondi e le identità degli ospiti del progetto e fissare su carta la storia di ogni piatto raccontato nel libro, facendolo diventare memoria e tradizione allo stesso tempo. La simbologia della cucina internazionale, il legame con le feste e i riti dei vari popoli è un patrimonio culturale che non deve essere disperso ma condiviso, come si fa a tavola, diventando elemento di unità e partecipazione».

(foto repertorio)

 

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