pizzaiolo oliveto Archivi - Paese24.it https://www.paese24.it/tag/pizzaiolo-oliveto Quotidiano online Alto Jonio - Pollino - Sibaritide Fri, 20 Nov 2015 08:25:15 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.10 https://www.paese24.it/wp-content/uploads/2015/03/cropped-Favicon-32x32.jpg pizzaiolo oliveto Archivi - Paese24.it https://www.paese24.it/tag/pizzaiolo-oliveto 32 32 E’ di Castrovillari il referente calabrese dell’Istituto Nazionale della Pizza https://www.paese24.it/32079/primo-piano/e-di-castrovillari-il-referente-calabrese-dellistituto-nazionale-della-pizza.html https://www.paese24.it/32079/primo-piano/e-di-castrovillari-il-referente-calabrese-dellistituto-nazionale-della-pizza.html#respond Wed, 18 Nov 2015 15:35:23 +0000 https://www.paese24.it/?p=32079 Oliveto_GiuseppeE’ il pizzaiolo castrovillarese Giuseppe Oliveto, titolare della pizzeria “Il teatro dei sapori” (nel centro storico della città del Pollino), il Maestro Accademico dell’Istituto nazionale della Pizza (Inp) per la Calabria. A conferirgli l’attestato, pochi giorni fa, Claudio Ospite, presidente dell’Istituto, insieme al vice presidente nazionale, il maestro pizzaiolo Enrico Porzio, nel corso di una cerimonia svolta a Napoli. L’obiettivo è quello di creare da Napoli, patria della pizza, un organo di orientamento e formazione professionale per pizzaioli, con il compito di impartire gli insegnamenti e le conoscenze che, da anni, vengono tramandate secondo la tradizione e la cultura napoletana. L’Associazione Margherita Regina, a cui si deve la nascita dell’Inp, da anni è ritenuta, dai pizzaioli di tutto il mondo, un riferimento importante che consente la valorizzazione e salvaguardia del prodotto “verace pizza”, ma anche della figura del pizzaiolo. Tra i primi sogni del maestro pizzaiolo Oliveto, quello di realizzare «presto una scuola per pizzaioli in Calabria».

Federica Grisolia

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