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Oriolo, a Santa Marina in tavola con l’arte. Una mostra di quadri accompagna i menù per gli ospiti

Redazione Paese24.it — Wed, 13 Aug 2014 08:32:38 +0000

E’ stata inaugurata il 4 agosto nelle sale dell’agriturismo Santa Marina di Oriolo la mostra di quadri dell’artista e pittore di Oriolo Francesco Diego.La mostra resterà aperta per
tutto il mese di agosto. Proprio nelle stanze in cui è nato l’amaro Ulivar di Oriolo, arrivano ora i quadri di Francesco Diego. Destino comune per due tipicità oriolesi (curiosa coincidenza) entrambe passate per il Jacob Javits Center di New York, a Manhattan: i quadri di Diego per una mostra nel lontano 1991 e l’Amaro Ulivar, nel giugno scorso, a distanza di ben 23 anni, in occasione del Summer Fancy Food Show.

Menù di Ferragosto a santa Marina (clicca per ingrandire)

Il passaggio in America e poi il ritrovo in contrada Santa Marina di Oriolo, comune dell’Alto Jonio originario sia di Diego che dell’amaro alle olive di Calabria. Per tutto il mese di agosto quindi i clienti dell’agriturismo Santa Marina potranno gustare i piatti tipici della tradizione contadina immersi nella natura e tra i quadri dell’artista oriolese, che vanno dalle sue composizioni degli anni settanta a quelle più recenti, raffiguranti temi religiosi e di vita rurale e contadina. La pittura di Diego è una pittura (parole di Francesco Marini) che “tende essenzialmente a liberarsi dei superflui orpelli della decorazione per conquistare forme pittoriche assolute e genuine” e ancora “le vedute urbane, gli scorci di casolari campestri, i cancelli, i muri e gli alberi acquistano un sapore quasi familiare pur nella loro spontanea eleganza rappresentativa. Svincolato dal verismo pittoresco, ma nel medesimo tempo fedele alla sostanziale verità di un ambiente, Francesco Diego è rimasto fondamentalmente un artista mediterraneo”.

Ricordiamo che è tuttora in corso anche un’altra mostra di Francesco Diego a Rocca Imperiale.L’esposizione di Francesco Diego a Santa Marina segna anche un momento simbolico di inizio di quel conteggio finale che porterà l’Agriturismo Santa Marina, nel 2015, a festeggiare i 20 anni di attività agrituristica nell’Alto Jonio Cosentino.

La redazione

Trebisacce, Istituto Aletti scopre l’amaro Ulivar. In classe, a tavola e in azienda

Redazione Paese24.it — Fri, 14 Feb 2014 15:27:48 +0000

Amaro Ulivar di Oriolo entra in cucina e nelle aule dell’Istituto Aletti di Trebisacce. Il professor Angelo Morrone coadiuvato dal sommelier Mimmo Rosselli ha programmato un percorso di alternanza scuola lavoro incentrato sugli “amari” e in particolare sull’Amaro Ulivar di Oriolo, prodotto dall’Azienda Agricola e Agrituristica Santa Marina. Per lo svolgimento del corso sono state previste tre giornate di lavoro: la prima si è snodata su un’attività di laboratorio coordinata dagli assistenti tecnici Mimmo Rosselli, Gaetano Rotondaro e Pasquale Basile ed ha riguardato la preparazione e il servizio di un intero pasto in cui l’amaro Ulivar è stato il protagonista di ogni portata. La particolarità di Amaro Ulivar, in questo unico al mondo, gli deriva proprio dall’olio d’oliva che fa sì che un Amaro artigianale diventi così ingrediente fondamentale in ricette di carne, di pesce e anche nei dolci. In funzione di queste caratteristiche il programma del corso ha previsto un’introduzione in aula al prodotto, con analisi della scheda tecnica; come costruire una serata a tema incentrata sull’Amaro Ulivar e come ideare un cocktail, passando per momenti di cucina con l’amaro fino a realizzare anche dei finger food sempre a base Ulivar.

Tra le ricette realizzate si va dalla tartina di pane con spuma di philadelphia e glassa di Ulivar al salmone farcito con mousse al formaggio e caviale all’amaro Ulivar fino ad arrivare all’abbinamento di Ulivar con il cioccolato. La seconda attività consisterà in un laboratorio “geografico, economico e aziendale sull’impresa che produce Amaro Ulivar, sulla base delle informazioni presenti sul web e degli articoli di giornale. Un percorso che andrà attraverso la storia dell’azienda, la sua forma giuridica, la localizzazione e il rapporto con l’identità del territorio, che saranno i nuclei tematici affrontati dai gruppi di lavoro. La terza attività si svolgerà presso l’azienda. Si tratterà di una visita aziendale durante la quale gli studenti osserveranno dal vivo i processi produttivi e si confronteranno con i produttori di un Amaro che in poco tempo partendo dall’Alto jonio ha varcato i confini regionali e nazionali.

Roma, il Gal porta l’Alto Jonio tra i “Cibi d’Italia”. E l’amaro Ulivar di Oriolo conquista il Circo Massimo

Redazione Paese24.it — Sun, 30 Sep 2012 17:03:19 +0000

"Cibi d'Italia" al Circo Massimo di Roma

Il Circo Massimo di Roma come una grande campagna dove l’Italia si aggrappa alle sue ricchezze enogastromiche per dimostrare come dalla crisi si può uscire investendo sulle peculiarità storiche del Bel Paese: l’agricoltura e l’allevamento con il conseguente ricchissimo indotto che si viene a delineare. La manifestazione “Cibi d’Italia” nella Capitale, griffata Coldiretti e alla sua prima edizione, ha visto la partecipazione di circa duecento aziende provenienti da tutto lo stivale. Degustazioni gratuite di prodotti d’eccellenza si sono alternate a dibattiti tematici. Per quattro giorni, il Circo Massimo ha messo in vetrina l’Italia che produce, proprio in quella città che pochi giorni prima aveva registrato l’ennesimo scandalo di un mondo politico distante. E i più piccoli hanno trovato il modo per trascorre qualche ora in allegria, da giovedì a domenica, con la fattoria didattica dove hanno potuto ammirare da vicino, asinelli, conigli e altri animali che tanti di loro, oggi, scoprono soltanto attraverso il piccolo schermo. Anche il Gal Alto Jonio “Federico II” ha partecipato all’evento in collaborazione con il Gal “Sila Greca Basso Jonio” allestendo uno stand informativo con depliant illustrativi sull’attività sinora svolta e su alcune aziende del comprensorio.

Da Amendolara, sede del Gal Alto Jonio, è partito un pullman alla volta della Capitale con diversi operatori di settore. Un Alto Jonio cosentino protagonista che torna dalla città eterna con un premio ambito e mai ottenuto prima dalla Calabria. Stiamo parlando dell’Oscar Green nazionale, la statuetta che premia i migliori imprenditori Coldiretti per l’innovazione e allo stesso tempo il legame con le tradizioni che riescono a promuovere con i loro prodotti o iniziative aziendali. Ebbene per la categoria “Stile e cultura d’impresa” il primo premio è andato al giovane imprenditore di Oriolo, Luigi Adinolfi che assieme alla sorella Lucrezia hanno realizzato da pochi mesi un amaro alle olive di Calabria, l’Ulivar. Frutto di tradizione, innovazione e marketing territoriale. E dopo aver conquistato il riconoscimento regionale quest’estate a Camigliatello Silano (Cs), è salito anche sul gradino più alto del podio al Circo Massimo. Grande soddisfazione da parte della famiglia Adinolfi presente a Roma al gran completo, con il papà Salvatore e la mamma Giuseppina che hanno visto nascere questa eccellenza nell’agriturismo di famiglia “Santa Marina” di Oriolo. E che grazie alla passione e alla professionalità di Luigi ha assunto in pochi mesi quei dettagli di packacing che lo hanno portato a ricevere questo importante premio dalle mani del ministro delle Politiche Agricole, Mario Catania presente al dibattito, che ha preceduto la premiazione, in compagnia del presidente nazionale Coldiretti, Sergio Marini e del deputato Pd Ermete Realacci, esperto di green economy.

Il ministro delle Politiche Agricole Mario Catania premia Luigi Adinolfi per il suo Amaro Ulivar

Luigi Adinolfi ha studiato e ha mosso i suoi primi passi lavorativi lontano dalla Calabria, per poi ritornare nella sua terra natìa cercando di valorizzare al meglio l’azienda familiare. Un segnale importante per l’Alto Jonio cosentino che deve necessariamente uscire da questo atavico torpore e investire sulle sue vere ricchezze, rispondendo con i fatti ad un silenzio assordante delle istituzioni che hanno relegato i problemi e i bisogni di questa terra nelle ultime pagine dell’agenda. Disagio colto, questo, dal Gal Alto Jonio (sotto la guida del sindaco di Canna, Alberto Cosentino e di quello di Roseto, Franco Durso) che ha voluto essere a Roma con una sua rappresentanza per accompagnare in questa importante vetrina alcuni imprenditori del comprensorio che stanno investendo tra le altre cose, sull’olio, e sul suino nero di Calabria: allevamento, questo, che trova nell’Alto Jonio cosentino quelle condizioni ideali per potersi esprimere al meglio. Ma c’è la necessita di fare rete, sopratutto nel settore rurale, per conquistare i mercati nazionali e internazionali

Vincenzo La Camera

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CIBI D'ITALIA ROMA SETT '12

PROSSIMAMENTE IL VIDEO

Oriolo, amaro Ulivar conquista la Calabria. E vola a Roma per “Oscar Green” nazionale (FOTO e VIDEO)

Redazione Paese24.it — Tue, 31 Jul 2012 08:03:05 +0000

Qualcosa inizia a muoversi nell’Alto Jonio cosentino. E per l’imprenditoria giovanile arrivano i primi risultati. Si è tenuta sabato 28 luglio a Camigliatello Silano (Cs) la premiazione delle aziende agricole innovative calabresi “Oscar Green” di Coldiretti, le “statuette” per l’agricoltura innovativa italiana, che premiano le imprese agricole giovanili di successo. L’Azienda Agricola Santa Marina di Luigi e Lucrezia Adinolfi, con sede nel comune di Oriolo e produttrice dell’Amaro Ulivar, si è aggiudicata il primo premio nella categoria “Stile e Cultura d’impresa”, categoria che premia le aziende agricole distintesi nel 2012 per unione di tradizioni culturali e innovazione. Oggetto del premio l’Amaro alle olive di Calabria “Ulivar”, prodotto dall’azienda Santa Marina e unico in tutto il mondo. L’azienda agricola ha saputo coniugare tradizione e innovazione. Affiancando ad un prodotto di qualità una veste grafica ed una promozione figlia di quel marketing territoriale di cui l’Alto Jonio cosentino avrebbe tanto bisogno. Nel corso della giornata in Sila sono stati premiati i sette finalisti di Oscar Green Calabria vincitori per ognuna delle categorie del premio: stile e cultura d’impresa, sviluppo locale, energia per il futuro, esportare il territorio, oltre la filiera, campagna amica e paese amico. Ancora una volta giunge un segnale forte per l’Alto Jonio cosentino: la scelta di investire, con professionalità e qualità, sui prodotti di questa terra risulta vincente. L’agricoltura di qualità può essere il vero grimaldello per scardinare le serrature dell’isolamento di questo territorio proponendolo sulla scena nazionale e internazionale come una vetrina enogastronomica di eccellenza, per un turismo che guarda alla crescita del comprensorio e dei suoi giovani. Erano presenti alla premiazione rappresentanti delle istituzioni regionali e locali, addetti ai lavori e dirigenti della Coldiretti Nazionale e Regionale, con in testa il presidente Pietro Molinaro. Dopo la premiazione è stato allestito il mercato di Campagna Amica, con le migliori produzioni del territorio e le esposizioni delle aziende vincitrici. Nel corso della premiazione l’Azienda Agricola Santa Marina di Oriolo è stata anche menzionata come unica azienda calabrese finalista nazionale Oscar Green 2012, evento che si terrà nel mese di settembre al Circo Massimo di Roma.