Bisignano, i fichi diventano caramelle. «Valorizzare un prodotto unico nel suo genere»

Sono una vera e propria “chicca”della Valle del Crati, in particolare, di Bisignano e Luzzi. Si tratta delle caramelle di melassa di fichi. Il segreto? Utilizzare le materie prime che offre il territorio, in primis, il fico dottato Dop. Al dolcissimo prodotto è stato dedicato un progetto promosso dal Consorzio del fico essiccato del cosentino […]