Macellazione dei maiali. Scattano i controlli anche per uso domestico. A rischio tradizione nell’Alto Jonio

Giro di vite da parte dell’azienda sanitaria provinciale sulla macellazione dei maiali ad uso domestico: è allarme soprattutto nei paesi interni dell’Alto Jonio dove la tradizione di “ammazzare” il maiale è ancora abbastanza diffusa. Da quest’anno però, per poter continuare la tradizione, è obbligatorio attenersi ad una serie di norme dettate dall’Asp. Il motivo che […]